| |
|
|
|
 |
|
 |
|
sans titre 1
|
 |
 |
|
Une formation
individualisée :
Avant d’entrer en formation,
vous passez des tests de
positionnement afin
d’évaluer les compétences
que vous avez déjà
acquises.
Ainsi votre parcours est personnalisé : vous ne suivez que les modules de formation dont vous avez vraiment besoin.
|
Réunions d’information
chaque semaine :
Contactez-nous par téléphone au
05 59 55 27
83
|
|
|
| |
 |
 |
 |
|
PUBLICS ET PRE-REQUIS :
- Jeune sans qualification
- Demandeur d’emploi
- Salarié (e)
Goût pour l’accueil clients
Sens de l’organisation
Aptitude aux langues étrangères
STATUT :
- Contrat de Professionnalisation
- Congé Individuel de Formation
- Formation Continue
- Période de professionnalisation
EFFECTIF : 20 places
DUREE DE LA FORMATION : 6 à 24 mois
METHODES PEDAGOGIQUES :
- Formation en alternance
(1 à 2 jours de formation par semaine)
- Suivi individualisé
VALIDATION :
Certificat de qualification professionnelle valide par la CPNE / IH (niv. V)
|
|
Compétences visées par la formation
|
| |
Accueillir correctement le client au moins dans une langue étrangère,
Gérer l’accueil des groupes,
Prendre une réservation en face à face ou par téléphone,
Maîtriser les outils afférents au « desk »,
Gérer la facturation de l’arrivée au départ du client,
Gérer les opérations courantes de caisse,
Appliquer la politique commerciale de l’entreprise (promotion des produits de l’hôtel, fidélisation clientèle),
Informer sur l’environnement de l’hôtel ou les principales ressources locales,
Etablir une communication interne claire et succincte avec les différents services,
Appliquer les règles de « savoir-vivre » professionnelles en toutes circonstances.
|
| |
|
|
|
|
|
 |
|
 |
|
 |
|
|
PUBLICS ET PRE-REQUIS :
- Jeune sans qualification
- Demandeur d’emploi
- Salarié (e)
Motivé(e) par le secteur de l’Hôtellerie et de l’hygiène
STATUT :
- Contrat de Professionnalisation
- Congé Individuel de Formation
- Formation Continue
- Période de professionnalisation
EFFECTIF : 20 places
DUREE DE LA FORMATION : 6 à 24 mois
METHODES PEDAGOGIQUES :
- Formation en alternance
(1 à 2 jours de formation par semaine)
- Suivi individualisé
VALIDATION :
Certificat de qualification professionnelle valide par la CPNE / IH (niv. V)
|
|
Compétences visées par la formation
|
| |
Le titulaire de la qualification doit être capable de :
Nettoyer, mettre de l’ordre et entretenir les chambres, sanitaires et parties communes,
Identifier et signaler par écrit ou oralement les anomalies, et les travaux à effectuer dans les chambres, sanitaires et parties communes,
Appliquer les normes d’hygiène et de sécurité en vigueur,
Utiliser les installations et appareils les plus courants et contrôler leur bon fonctionnement,
Assurer la distribution des petits déjeuners en chambre et en salle,
Organiser son travail en fonction de consignes orales ou écrites, feuilles de service, planning d’occupation des chambres,
Savoir s’adapter aux clientèles étrangères
. |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
PUBLICS ET PRE-REQUIS :
- Jeune sans qualification
- Demandeur d’emploi
- Salarié (e)
Résistance physique et nerveuse
Sens de l’organisation
Bon relationnel
Mémoire et discrétion
STATUT :
- Contrat de Professionnalisation
- Congé Individuel de Formation
- Formation Continue
- Période de professionnalisation
EFFECTIF : 20 places
DUREE DE LA FORMATION : 6 à 24 mois
METHODES PEDAGOGIQUES :
- Formation en alternance
(1 à 2 jours de formation par semaine)
- Suivi individualisé
VALIDATION :
Certificat de qualification professionnelle valide par la CPNE / IH (niv. V)
|
|
Compétences visées par la formation
|
| |
Le titulaire de la qualification doit être capable de :
Procéder à la mise en place de la salle et de l’office,
Accueillir correctement le client et dans au moins une langue étrangère,
Prendre une commande, conseiller et assurer la liaison avec la cuisine,
Conseiller sommairement les vins et les boissons,
Assurer le bon déroulement du service,
Etre à l’écoute du client et répondre à ses demandes, gérer une suite,
Assurer le départ du client dans de bonnes conditions,
Appliquer les normes d’hygiène et de sécurité en vigueur
. |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
PUBLICS ET PRE-REQUIS :
- Jeune sans qualification
- Demandeur d’emploi
- Salarié (e)
Résistance physique et nerveuse
Sens de l’organisation
Mémoire
STATUT :
- Contrat de Professionnalisation
- Congé Individuel de Formation
- Formation Continue
- Période de professionnalisation
EFFECTIF : 20 places
DUREE DE LA FORMATION : 6 à 24 mois
METHODES PEDAGOGIQUES :
- Formation en alternance
(1 à 2 jours de formation par semaine)
- Suivi individualisé
VALIDATION :
Certificat de qualification professionnelle valide par la CPNE / IH (niv. V)
|
|
Compétences visées par la formation
|
| |
Acquérir des compétences en termes de savoir et d’adaptation afin de devenir un cuisinier polyvalent et autonome,
Etre capable d’assumer les fonctions d’un commis de Cuisine,
Savoir effectuer des travaux de mise en place (lavage, coupe des légumes, écaillage,...),
Savoir préparer et dresser des mets chauds et froids,
Connaissance des techniques de réalisation,
Gérer des approvisionnements et des stocks,
Savoir appliquer et respecter des règles d’hygiène et de sécurité,
Etre capable d’utiliser la Terminologie professionnelle. |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
PUBLICS ET PRE-REQUIS :
- Jeune sans qualification
- Demandeur d’emploi
- Salarié (e)
Passion des métiers de l’hôtellerie et de la restauration
Polyvalence
Aptitudes pour les langues, l’accueil, les taches de service, la cuisine, l’entretien des étages, la gestion administrative
STATUT :
- Contrat de Professionnalisation
- Congé Individuel de Formation
- Formation Continue
- Période de professionnalisation
EFFECTIF : 20 places
DUREE DE LA FORMATION : 6 à 24 mois
METHODES PEDAGOGIQUES :
- Formation en alternance
(1 à 2 jours de formation par semaine)
- Suivi individualisé
VALIDATION :
Certificat de qualification professionnelle valide par la CPNE / IH (niv. V)
|
|
Compétences visées par la formation
|
| |
Assurer l’accueil de la clientèle,
Participer à la gestion et à la commercialisation de l’établissement ainsi qu’à l’encadrement du personnel :
- Dans les hôtels, assure la réception et peut, ponctuellement, travailler dans les étages
- Dans les restaurants, supervise le travail de la cuisine et de la salle et peut, ponctuellement, effectuer le service en salle (Conditions d’exercice les plus fréquentes).
Service et Hôtellerie
Maîtriser les techniques de service,
Savoir accueillir et conseiller le client,
Savoir organiser méthodiquement le travail,
Evoluer dans l’entreprise en étant opérationnel et autonome.
Cuisine
Savoir appliquer et respecter des règles d’hygiène et de sécurité,
Savoir préparer et dresser des mets de tous types de cuisine,
Evoluer dans l’entreprise en étant opérationnel et autonome.
Divers
Langues étrangères,
DRH,
Savoir appliquer et respecter des règles d’hygiène et de sécurité.
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
En cours de
développement
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
PUBLICS ET PRE-REQUIS :
- Jeune sans qualification
- Demandeur d’emploi
- Salarié (e)
- Titulaire d’un diplôme dans le secteur et/ou d’une expérience confirmée
Passion des métiers de l’hôtellerie
Réactivité
Aptitudes pour les langues
Tempérament de manager
STATUT :
- Contrat de Professionnalisation
- Congé Individuel de Formation
- Formation Continue
- Période de professionnalisation
EFFECTIF : 20 places
DUREE DE LA FORMATION : 6 à 24 mois
METHODES PEDAGOGIQUES :
- Formation en alternance
(1 à 2 jours de formation par semaine)
- Suivi individualisé
VALIDATION :
Certificat de qualification professionnelle valide par la CPNE / IH (niv. V)
|
|
Compétences visées par la formation
|
| |
Diriger une équipe d’employés d’étages,
Organiser le travail par des consignes orales ou écrites, (feuilles de service, planning d’occupation des chambres) et le répartir,
Contrôler l’ordre et l’entretien des chambres, sanitaires et parties communes,
Identifier et signaler par écrit ou oralement les anomalies, et les travaux à effectuer dans les chambres, sanitaires et parties communes,
Organiser, Appliquer et faire appliquer les normes d’hygiène et de sécurité en vigueur,
Tenir le planning des chambres et gérer le stock de linge et des fournitures,
Participer au recrutement et à la formation du personnel,
Utiliser des outils de communication informatique,
Savoir s’adapter aux clientèles étrangères
. |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
PUBLICS ET PRE-REQUIS :
- Jeune sans qualification
- Demandeur d’emploi
- Salarié (e)
- Titulaire d’un diplôme dans le secteur et/ou d’une expérience confirmée
Expérience confirmée du service
Passion du métier
Aptitude à travailler la nuit et les week-ends
Bon relationnel clients
STATUT :
- Contrat de Professionnalisation
- Congé Individuel de Formation
- Formation Continue
- Période de professionnalisation
EFFECTIF : 20 places
DUREE DE LA FORMATION : 6 à 24 mois
METHODES PEDAGOGIQUES :
- Formation en alternance
(1 à 2 jours de formation par semaine)
- Suivi individualisé
VALIDATION :
Certificat de qualification professionnelle validé par la CPNE / IH (niv. V)
|
|
Compétences visées par la formation
|
| |
Accueillir les clients,
Conseiller les clients dans leurs choix,
Réaliser et élaborer des boissons, en respectant les fiches techniques,
Promouvoir les produits,
Mettre en place son poste de travail, le comptoir, la salle, la terrasse,
Créer l’ambiance de l’établissement,
Détecter les comportements à risque,
Agir de façon préventive pour éviter les situations dangereuses
. |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
